使用陶瓷刀的注意事項(xiàng)：

 

一 、因?yàn)樘沾傻兜牡犊谔貏e鋒利，所以，無(wú)論是在使用時(shí)，還是放置時(shí)都要特別小心，以免鋒利的刀刃傷到人。

 

二 、不要再石質(zhì)砧板上使用陶瓷刀，那樣容易損傷陶瓷刀。也不要將陶瓷刀放在高處，一旦掉落，可能無(wú)法使用，如果為了避免傷到小孩的話，放在兒童接觸不到的地方即可。更不要把陶瓷刀當(dāng)棍子一樣使用，千萬(wàn)不要用重力敲擊，也不適合用來(lái)剁骨頭。

 

三、切勿用橫刀面拍打物品。

 

四、陶瓷刀最好手洗晾干，不要為了圖方便用洗碗機(jī)清洗。

 

五、存放陶瓷刀時(shí)要注意遠(yuǎn)離火源，以免陶瓷刀上的塑料手柄變形。

 

六、如果陶瓷刀上有洗不掉的贓物，可以嘗試用漂白液洗干凈。

 

        陶瓷刀由于特殊的性能，硬度僅次于金剛石，所以處理食物時(shí)請(qǐng)勿將其當(dāng)剁刀使用，并應(yīng)避免重摔或外力撞擊，防止刀鋒跌落，以免造成陶瓷刀刃缺角或斷裂。陶瓷刀可用于切，削等，但不可用于砍、砸、撬、剔，特別不可用于砍骨頭和切冰凍食品。

 

刀具用完后，可使用清水和洗潔劑清洗，清洗完使其自然涼干后，即可置于刀架上或收藏于刀具盒。刀刃本身鋒利易割傷手，存放時(shí)應(yīng)特別小心，應(yīng)注意勿使孩童接觸，以免誤用。

 

陶瓷刀應(yīng)配合木、竹等砧板使用，與抗菌砧板一同使用更佳，但應(yīng)避免在石質(zhì)砧板上使用，請(qǐng)勿使之受高溫，不要使用高溫消毒碗柜消毒（手柄不耐高溫）。

 

陶瓷刀鋒利度也是鋼刀的十倍以上，鋒利易割傷手，存放時(shí)應(yīng)特別小心，應(yīng)注意勿使孩童接觸，以免誤用。